Panner Sweet Corn Barfi Recipe

साहित्य :

•  स्वीट कॉर्न  १/२ वाटी 
• पनीर १/२ वाटी (किसून बारीक केलेले)
• ओलं खोबर खवलेले १/२ वाटी 
• साखर १/४ वाटी 
• गूळ १ वाटी (आवडीनुसार)
• वेलची पूड १/२ टीस्पून 
• तूप ३-४ टीस्पून 
• काजू- बदामचे बारीक पावडर (मिक्सरमध्ये करून घेणे )
• सजवण्यासाठी मनुके 

कृती :

1. प्रथम स्वीट कॉर्न मिक्सर मधून वाटून पेस्ट करून घ्या ( पाणी अजिबात घालू नका). मग एका नॉन स्टिक कढईत तूप गरम करून त्यात स्वीट कॉर्न  पेस्ट १०-१५ मिनिटे परतून घ्या.
2. मग त्यात पनीर घालून ५-१० मिनिटे परतून घ्या. नंतर त्यात ओलं खोबर, गूळ, साखर घाला. मिश्रण नीट एकजीव करून १५-२० मिनिटे परता.
3. त्यात वेलची पूड घालून मिश्रण एकजीव करा आणि आच घालवा. एका ताटाला तूपाच हात लावून मिश्रण पसरून थंड करण्यास ठेवा. त्यावर काजू -बदामची पावडर टाका. थोड थंड (Room Temperature ) झाले की फ्रीजमध्ये १ तास ठेवा.
4. नंतर त्याच्या वड्या पाडा आणि सर्व्ह करताना मनुकाने सजवा. 

टीप :
जर पनीर घरी नसेल आणि दूध नासलं/ फाटलं असेल तर पनीर ऐवजी ते वापरू शकता. त्यातील पाणी काढून टाका आणि १५-२० मिनिटे कपडयात बांधून ठेवा. 

Mawa Cake Recipe | मावा केक

 साहित्य:

•      १ कप मैदा,
•      १ कप साखर, 
•      १/२ कप तूप,
•      २ अंडी,
•      १/२ कप मावा,
•      १/२ कप  दुध,
•      १/२ टी स्पून बेकिंग पावडर,
•      वेनिला ईसेन्स।

 कृती:

   मैदा आणि बेकिंग पावडर ४-५ वेळा चाळून घ्या, मावा  १/२ कप दुधात भिजत ठेवा।

   पसरट भांड्यात पहिल्यांदा तूप फेसा। नंतर त्यात साखर घालून चांगले फेसून घ्या।

  (मिश्रण क्रीम प्रमाणे मऊ झाले  पाहिजे)

  एका भांड्यात अंडी फेसून घ्या। तूप साखरेच्या मिश्रणात थोडे थोडे अंडे घालून फेसून घ्या।

  नंतर त्यात मावा दुधाचे  मिश्रण आणि वेनिला इसेंस घाला।

  थोडा थोडा मैदा कट फोल्ड पद्धतीने मिसळा( कट फोल्ड पद्धत म्हणजे  मिश्रण कापून दुमडल्या 

 प्रमाणे मैदा मिसळा )

     

 नंतर, टीनच्या कपांना तूप मैदा लावून त्यात मिश्रण घालून १५ मिनटे बेक करा।

 तयार आहे तुमचा मावा केक। :)