Soya Bean Chunks Gravy Recipe | सोयाबीनची भाजी

साहित्य:

• सोयाबीन १०० ग्रॅम 
• ६ बारीक चिरलेले कांदे 
• अर्धी वाटी ओले खोबरे 
• गरम मसाला 
• आले-लसणाची पेस्ट  
• कोथिंबीर 
• हळद 
• २ टी स्पून तिखट 
• २ मोठे tomato  
• जिरे 
• अर्धी वाटी तेल 
• मीठ 

कृती:

1. प्रथम सोयाबीन १५ मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवावे. नंतर ते चांगले धुऊन त्यातून फेसाळ पाणी काढून घ्यावे.
2. नंतर कुकर मध्ये थोडा पाणी टाकून त्यात धुतलेले सोयाबीन टाका आणि २ शिट्या काढून घ्या.
3. २ शिट्या काढून झाल्यानंतर एका पातेल्यात सोयाबीन काढून घ्यावेत आणि ते पुन्हा पाण्याखाली धुऊन घ्यावेत.
4. नंतर कुकरमध्ये १ छोटी अर्धी वाटी तेल फोडणीसाठी टाकावे. नंतर  त्यात १ टी-स्पून जिरे, बारीक चिरलेले कांदे गुलाबी होयीपर्यंत परतून घ्यावे.
5. त्यात आले-लसणाची पेस्ट, कांदा-खोबऱ्याचे वाटण, बारीक चिरलेले tomato, हळद, चवीनुसार मीठ व  २ टी-स्पून तिखट व  धुतलेले सोयाबीन टाकून एकजीव होयीपर्यंत चांगले परतावे.
6. मिश्रण एकजीव झाल्यावर एक मोठी वाटी पाणी टाकून २ शिट्या काढून घ्यावे.
7. कुकर थंड झाल्यावर भाजी काढून त्यावर थोडी कोथिंबीर टाकून serve करावे.