Pav Bhaji Recipe | पाव भाजी

 साहित्य :

• १ छोटा फ्लॉवर कापलेले (३-कप)
• ३ मध्यम बटाटे 
• १/२ कप फरसबी बारीक कापलेली 
• २ भोपळी मिरची बारीक कापलेली 
• २ मध्यम आकाराचे कांदे 
• २ टेबल स्पून तेल 
• १ टीस्पून आलं-लसून पेस्ट 
• १ टीस्पून काश्मिरी मिरची पावडर (Everest )
• १ टेबल स्पून Everest पाव भाजी मसाला 
• १ टीस्पून लाल तिखट 
• २-३ लाल मोठे Tomato 
• मीठ चवीनुसार 
• १ टेबल स्पून बटर 
• १/२ कप मटार
• कोथिबीर बारीक कापलेली सजवण्यासाठी 
• १ कांदा बारीक कापलेला 
• एक लिबू (कापलेला)

कृती :

 १.  प्रथम फ्लॉवर, बटाटे, भोपळी मिरची, मटार, फरसबी कुकर मध्ये शिजवून घ्या.(साधारण ४ शिट्ट्या)
 २ . नंतर कांदा आणि Tomato मिक्सर मध्ये वाटून घ्या.
 ३ . एका कढईत तेल तापत ठेवा. त्यात आलं-लसून पेस्ट, कांदा - Tomato पेस्ट टाका. त्यावर झाकण ठेवून १०-१५ मिनिटे मंद आचेवर ठेवा. पाणी सुटल्यावर त्यात मीठ, लाल तिखट, काश्मिरी मिरची पावडर टाकून मिश्रण एकजीव करून ५ मिनिटे ठेवा.
४. कुकर मधल्या वाफलेल्या भाज्या, पाव भाजी मसाला टाकून नीट म्याश (Mash) करा. आता हे मिश्रण कढईत टाकून एकजीव करा.
५. त्यात बटर घाला. ५ मिनिटांनी आच घालवा.सर्व्ह करताना कोथिबीर,कांदा आणि बटर टाका.
६.एका तव्यावर पावचे दोन भाग करून बटर लावून गरम करा आणि भाजी सोबत सर्व्ह करा.

Bread Milk Vadi Recipe |

साहित्य :

• ५ ब्रेड (कडा काढून मिक्सर बारीक  केलेले तुकडे ) (Brown Bread)
• १/४ कप खवलेला नाळर 
• १/४ कप साखर 
• २ कप दुध 
• १/४ खवा 
• १/४ तूप 
• सजावटीसाठी कापलेले बदाम-काजूचे तुकडे 

कृती :

१. एका नॉन स्टिक कढईत तूप गरम करून त्यात खवलेला नाळर, खवा, साखर, दुध घालून stir करत राहा.
२. ५ मिनिटांनी ब्रेड टाकून stir करत राहा जो पर्यत ते घट्ट होत नाही.
३. घट्ट झालेले मिश्रण एका ताटात तूप लावून त्यावर थंड करण्यास ठेवा व लगेच त्याच्या चोकनी वड्या पाडा. त्यावर बदाम-काजूच्या तुकड्याने सजावट करा.
४. थोड थंड झाल कि फ्रीज मध्ये ठेवा. आणि थंड सर्व्ह करा.